Veganer Müsliriegel
Wer Sport treibt, braucht Energie – vegan, nachhaltig, stark!
FreshPalm© ist das ideale Pflanzenfett zur Herstellung von gekochten Bindemassen für schmackhafte Müsliriegel. Funktional und stabil, besonders gegen Lipase aus Nüssen, die gerne schon mal für einen seifigen Geschmack bei der Verwendung von Kokosfett sorgen.
Zutatenliste
Dunkle Schokolade, Haferflocken, getrocknete Cranberries, Cornflakes, Haferpops, geröstete Sonnenblumenkerne, geröstete Kürbiskerne, Bindemasse: Glukosesirup, Maltodextrin, Zucker, FreshPalm©, Honig, Lecithin, nat. Vanille Extrakt
Herstellung
Die Trockenmischung wird im Verhältnis 2:1 mit der Bindemasse versehen und schonend gemischt – Achtung auf gute, vollständige Benetzung achten. Dann wird die Masse auf Bleche verteilt und auf die gewünschte Dicke komprimiert. Nach dem Abkühlen und verfestigen schneidet man die Platten in die gewünschte Riegelgröße und schokoliert den Boden mit einer kräftigen veganen dunklen Schokolade.
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